Auflauf­formen

Funktionale Auflaufformen für Leckereien aus dem Ofen

Wenn ein duftender Auflauf mit knusprigem Käse aus dem Ofen geholt oder ein locker-luftiges Soufflé serviert wird, läuft wahrscheinlich jedem das Wasser im Mund zusammen. Damit ein Auflauf zum Gaumenschmaus wird, ist eine funktionale Auflaufform essenziell, denn nur so lassen sich Gratins, Lasagnen, Pies und andere Delikatessen perfekt zubereiten. Form, Material und Design der Auflaufform sind dabei den Ansprüchen des jeweiligen Gerichts angepasst. Flache, eckige Auflaufformen mit einem großflächigen Boden sind genauso erhältlich, wie kleine, runde Formen für die portionsweise Zubereitung oder hohe Kastenformen für deftige Gerichte.

Bei Möbel Heinrich profitieren Sie von einer großen Auswahl an unterschiedlichen Auflaufformen verschiedener Markenhersteller. Durchstöbern Sie unser Sortiment in unseren Möbelhäusern in Bad Nenndorf, Hameln oder Kirchlengern und genießen Sie unsere Fachberatung. Zahlreiche Artikel können Sie auch über unseren Online-Shop bestellen und zu Ihnen nach Hause liefern lassen.

Die richtige Auflaufform für Ihr Zuhause

Aufgrund der Vielzahl an Auflaufformen fällt die Entscheidung für die richtige Variante mitunter schwer. Zwar gibt es auch Ofenformen in vielen unterschiedlichen Designs, meist ist die Entscheidung aber davon abhängig, was Sie in Ihrer Küche zubereiten wollen. Universalformen, die sich für verschiedene überbackene Gerichte eignen, sind immer eine gute Wahl. Haben Sie oder Ihre Gäste ein bestimmtes Lieblingsgericht, das Sie immer wieder zubereiten, kann sich die Anschaffung einer speziellen Auflaufform lohnen. Zu den wichtigsten Varianten gehören die folgenden Formen, die wir Ihnen im Anschluss genauer vorstellen:

• Gratinform
• Souffléform
• Quiche- oder Tarteform
• Lasagneform

Gratinform für viele überbackene Leckereien

Gratinformen zeichnen sich durch ihre großflächige Form aus. Dadurch geben sie Hitze besonders gut ab. Zudem ermöglicht der meist großflächige Boden, dass ein Gericht komplett mit Käse überbacken werden kann und sich viel leckere Kruste bildet. Gratinformen gibt es in zahlreichen unterschiedlichen Designs von eckig über oval bis rund. Sie eigenen sich zur Zubereitung von süßen oder herzhaften Gerichten und gehören deswegen zur Grundausstattung in jedem Zuhause.

Souffléform für besonders lockere Aufläufe

Eine Souffléform ist oft rund und hat eine glatte Innenfläche sowie einen hohen Rand, da ein Soufflé typischerweise hoch aufbackt. Da ein Soufflé meist als einzelne Portion gebacken wird, ist die Form entsprechend kleiner, meist zwischen sieben und elf cm im Durchmesser. Die kleinen Förmchen eignen sich auch perfekt zum Servieren. Dank der glatten Innenfläche backt trotzdem nicht so schnell etwas an und die Köstlichkeit kann aus dem Förmchen gegessen werden.

Quiche- und Tarteform für französische Delikatessen

Typisch für Tartes oder Quiches ist eine runde, flache Form und ein gewellter Rand. Um diesen charakteristischen Look beim Backen zu erreichen, sind die Quiche- und Tarteformen entsprechend gestaltet. Es gibt die Förmchen sowohl für einzelne, kleine Portionen als auch in der großen Variante mit einem Durchmesser von rund 28 cm. Die Formen eignen sich auch perfekt für die Zubereitung eines Tortenbodens und sind vielseitig einsetzbar.

Lasagnenform für italienischen Genuss

Eine Lasagne ohne rechteckige Nudelblätter? Kaum denkbar. Damit die italienische Spezialität auch außerhalb von Italien perfekt gelingt, gibt es spezielle Lasagnenformen. Dank der rechteckigen Form können die Nudelblätter genau eingelegt werden. Die Ofenformen eignen sich aber auch für viele andere Gerichte und sind vielseitig einsetzbar.

So finden Sie die richtige Auflaufform

Aufläufe bringen Abwechslung in den Speiseplan und punkten mit ihrer besonders schnellen und unkomplizierten Zubereitung. Auch Reste können mit Käse überbacken in einer Auflaufform zum kulinarischen Highlight werden. Doch nach welchen Kriterien sollte die richtige Form ausgewählt werden?

• Verwendungszweck: Machen Sie die Wahl der Auflaufform von Ihren persönlichen Vorlieben abhängig. Mit Käse überbackene Aufläufe gelingen in klassischen Auflauf- oder Lasagnenformen. Wer Soufflés oder Crème brûlée genießen möchte, sollte über die Anschaffung entsprechender Formen nachdenken.
• Größe: Für die Zubereitung einzelner Portionen eignen sich Souffléförmchen mit einem Durchmesser von etwa 10 cm. Ein- bis Zweipersonenhaushalte benötigen eine Form mit einem Fassungsvermögen zwischen 1,2 und 2,2 l. Ab drei oder vier Personen sollte die Auflaufform über ein Fassungsvermögen von mindestens 3 l verfügen.
• Material: Da Aufläufe im Backofen gebacken werden, ist hitzebeständiges Material wichtig. Beliebt sind Formen aus Aluguss, Aluminium, Edelstahl, Emaille, Keramik oder Glas. Achten Sie bei der Wahl des Materials darauf, ob es auch für Mikrowelle und Geschirrspüler geeignet ist.
• Extras: Um das Servieren und Reinigen zu vereinfachen, sind viele Materialien antihaftbeschichtet. Zudem gibt es Varianten mit Griffen, die nicht heiß werden. Sind die Griffe aus dem gleichen Material wie die Form selbst, müssen sie meist mit Handschuhen oder Topflappen angefasst werden. Ein Deckel kann die Garzeit des Auflaufs verkürzen. Am Ende des Backvorgangs sollte er abgenommen werden, damit eine knusprige Kruste entstehen kann.

Eine Auflaufform von Möbel Heinrich

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